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Milton Gendel : uno scatto lungo un secolo : gli anni tra New York e Roma, 1940-1962 /
von Drudi, Barbara
[Place of publication not identified] : QUODLIBET SRL, 2017

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Cucina of Le Marche : a chef's treasury of recipes from Italy's last culinary frontier /
von Trabocchi, Fabio
New York : Ecco, 2006
1st ed.

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von Capatti, Alberto, 1944-
New York : Columbia University Press, 2003

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La tavola italiana /
von Maresca, Tom
New York : W. Morrow, 1988
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The medium is a mess /
[Carpi] : Studio Blanco, 2018
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Ricette vegetariane d'Italia : 400 piatti della tradizione regionale /
Bra (CN) [Italy] : Slow food editore, 2015

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von Versace, Donatella, Frisa, Maria Luisa, Tonchi, Stefano
New York : Rizzoli International Publications, Inc., 2016

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Riso, polenta, gnocchi : 600 piatti della tradizione regionale /
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A Ligurian kitchen : recipes and tales from the Italian Riviera /
von Giannatempo, Laura
New York : Hippocrene Books, 2006

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Nuovo cuoco milanese economico : che contiene la cucina grassa, magra e d'olio : e serve pranzi all'uso inglese, russo, francese ed italiano : utile ai cuochi, ai principianti ed ai particolari : esperimentato e compilato dal Cuoco milanese /
von Luraschi, Giovanni Felice
Genova : Fratelli Frilli, 2004
3a edizione corretta ed ampliata e corredata di quattro tavole, ristampa edition.

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Pasta : le forme del grano /
von De Tommasi, Mario
Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2017

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Il buon fritto /
Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2016

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L'Italia in cucina : ricette, tradizioni, prodotti /
Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2017

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von Simonelli, Angela
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1927, the return to Italy : Salvatore Ferragamo and the twentieth-century visual culture /
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De aquaeductu urbis Romae = Las canalizaciones de agua de la ciudad de Roma /
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