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1
Los reales de minas de la Nicaragua colonial y la cuidad perdida de Nueva Segovia /
by Werner, Patrick S.
Managua, Nicaragua : Instituto Nicaragüense de Cultura, 1996

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2
Las minas de Huancavelica en los siglos XVI y XVII /
by Lohmann Villena, Guillermo
Lima : Pontificia Universidad Católica del Perú, Fondo Editorial, 1999
2. edición.

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3
El ingenio al servicio del poder : los códices de Leonardo da Vinci en la corte de los Austrias /
Madrid : Comunidad de Madrid, 2020

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4
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
México : Universidad Nacional Autónoma de México, 1996
1. edición.

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5
La gula en el siglo de oro /
by Capel, José Carlos, 1945-
San Sebastián [Spain] : R & B Ediciones, 1996

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6
Tecnica y poder en Castilla durante los siglos XVI y XVII /
by García Tapia, Nicolás
[Salamanca] : Junta de Castilla y León, Consejería de Cultura y Bienestar Social, 1989

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7
Las minas de Huancavelica en los siglos XVI y XVII.
by Lohmann Villena, Guillermo
Sevilla, [publisher not identified], 1949
[1. edición].

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8
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
México : Universidad Nacional Autónoma de México, 1997
2. ed.

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9
El sabor en la ruta de Hernán Cortés /
by Clavé, Montse
Barcelona : Libros de Allende, 2002

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10
Felipe II : los ingenios y las máquinas : ingeniería y obras públicas en la época de Felipe II.
[Madrid] : Sociedad Estatal Conmemoración de los Centenarios de Felipe II y Carlos V, 1998

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11
La ciudad de Lima, la atarjea y el agua /
by Urrutia, Jaime
Lima : Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú, 2006

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12
La cocina del barroco : la gastronomía del Siglo de Oro en Lope, Cervantes y Quevedo /
by Díaz, Lorenzo
Madrid : Alianza Editorial, 2003

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13
Pintura del siglo XX.
by Ballesteros Arranz, Ernesto
Madrid : Hiares Multimedia, 2016
Cuarta edicion.

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14
Cultura alimentaria Andalucía-América /
México : Universidad Nacional Autonóma de México, 1996
1. edición.

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15
Cultura alimentaria Andalucía-América /
México : Universidad Nacional Autonóma de México, 1996
Primera edición.

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