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1
La Gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d'Italie /
[Paris?] : Stock/Moyen Age, 1991

Book
2
Lettre d'un pâtissier anglois, et autres contributions à une polémique gastronomique du XVIIIème siec̀le /
[S.l.] : University of Exeter, 1981

Book
3
Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent.
by Taillevent, 1326-1395
Genève, Slatkine Reprints, 1967
Nouv. éd. augm. et refondue

Book
5
The Goodman of Paris (Le ménagier de Paris) /
[London ?] : The Folio Society, 1992

Book
6
Histoire pittoresque de notre alimentation
by Blond, Georges
Paris, A. Fayard 1960

Book
7
Novvelle invention de lever l'eau : plus haut que sa source avec quelques machines movvantes par le moyen de l'eau, et un discours de la conduit d'icelle : avec beacoup de figures en taille douce /
by Caus, Isaac de, 1590-1648
Londres : Imprimè pour Thomas Davies, 1657

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8
L'univers actionné : machine et représentation au XVIIe siècle : exposition /
by Seban, Dominique
Evreux : Centre de developpement culturel, 1987

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9
A treatise of foods, in general ... : to which are added, remarks upon each chapter, wherein their nature and uses are explained, according to the principles of chymistry and mechanism /
by Lémery, Louis, 1677-1743
London : Printed for John Taylor ..., 1704

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10
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation ... : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisinieres qui ne sont employées que pour des tables bourgeoises : on y a joint des observations médicinales qui font connoître la porpriété de chaque aliment, relativement à la santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque tempérament.
A Paris : Chez Vincent, libraire ..., 1767

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11
Les dons de Comus, ou, L'art de la cuisine, reduit en pratique.
by Marin, François, active 18th century
A Paris : Chez la veuve Pissot ..., 1750
Nouvelle edition /

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14
Bermannus = Le mineur : un dialogue sur les mines /
by Agricola, Georg, 1494-1555
Paris : Belles Lettres, 1990

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15
A Paris, a l'enseigne des deux associés sous les pilliers de la tonnellerie, vis-à-vis la rue où il y a un puits, Dubillion, marchand à Paris & tailleur du roy suivant la cour, fait, vend & achette toutes sortes de marchandises.
by Dubillion, tailleur
[Paris] : De l'imprimerie de Mesnier, Rue Saint Severin au Soleil d'Or, 1748

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16
L'art du distillateur d'eaux-fortes ; L'art du distillateur liquoriste ; & L'art du vinaigrier /
by Demachy, Jacques-François, 1728-1803
A Neuchatel : De l'imprimerie de la Société Typographique, 1780

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17
Avis aux ouvriers en fer, sur la fabrication de l'acier ...
by Vandermonde, Alexis-Théophile, 1735-1796
A Paris : De l'imprimerie du Département de la guerre ..., 1793

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18
Vernici e segreti curiosissimi : Cremona 1747 : il manoscritto 4 (H 113) della Biblioteca Trivulziana di Milano /
Cremona, Italia : Cremonabooks, 1999

Book
19
Programmes des cours révolutionnaires sur la fabrication des salpêtres, des poudres et des canons : faits à Paris dans l'ampithéatre du Muséum d'histoire naturelle, et dans la salle des électeurs, maison du ci-devant évêché, les 1, 11, 21 ventôse et 5 germinal, deuxième année de la République Française, une et indivisible /
A Paris : De l'Imprimerie du Comité de Salut Public, 1793
Deuxième édition.

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20
Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions.
by Massialot, François, approximately 1660-1733
A Paris : Chez Charles de Sercy ..., 1692

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