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1
Nuovo cuoco milanese economico : che contiene la cucina grassa, magra e d'olio : e serve pranzi all'uso inglese, russo, francese ed italiano : utile ai cuochi, ai principianti ed ai particolari : esperimentato e compilato dal Cuoco milanese /
by Luraschi, Giovanni Felice
Genova : Fratelli Frilli, 2004
3a edizione corretta ed ampliata e corredata di quattro tavole, ristampa edition.

Book
2
Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo /
by Montanari, Massimo, 1949-
Roma : Laterza, 2011
Prima edizione nella Economica Laterza.

Book
3
Il cuoco galante /
by Corrado, Vincenzo
Napoli : Grimaldi & C. Editori, 2017

Book
4
La cucina aristocratica Napoletana /
by Santasilia di Torpino, Franco, 1935-
Napoli : Grimaldi & C. Editore, 2017

Book
5
La cucina dei mercati in Toscana /
by Scarpaleggia, Giulia
Milano : Guido Tommasi, 2017

Book
6
La cucina delle Murge : curiosità e tradizioni /
by Pignatelli Ferrante, Maria
Roma : Orme Tarka, 2013
Nuova edizione aggiornata.

Book
8
Leonardo non era vegetariano : dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero /
Firenze : Maschietto, 2015

Book
9
La cucina napoletana /
by Caròla-Francesconi, Jeanne
Napoli : Grimaldi & C. Editori, 2010

Book
10
La cucina mantovana /
by Eramo, Cia
Padova : Muzzio, 2002
nuova edizione.

Book
11
Cucina fiorentina /
by Santini, Aldo
Padova : Franco Muzzio, 2003
Nuova edizione.

Book
12
La cucina di Napoli /
by Di Marco, Maria Teresa, Capasso, Lydia
[Milano] : Guido Tommasi, 2019

Book
13
Lezioni di cucina : un corso completo fotografato step by step /
Parma : Food Editore, 2019

Book
14
Le ricette delle mia cucina romana /
by Tropea, Ivana
Firenze : Edizioni del Riccio, 1984

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15
Abruzzo in cucina /
by Braccili, Luigi
Pescara : Didattica Costantini, 1979
Prima ristampa.

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16
Le ricette della mia cucina emiliana e romagnola /
by Savoldi, Giovanna
[Fizenze] : Edizioni del Riccio, 1980

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17
Elegant meals /
by Roggero, Savina
New York : Crescent Books, 1985

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18
Le cucine della memoria : testimonianze bibliografiche e iconografiche dei cibi tradizionali italiani nelle Biblioteche pubbliche statali.
Roma : De Luca, 1995

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19
Vecchia Brianza in cucina /
by Perna Bozzi, Ottorina
Firenze : Giunti Martello, 1979

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20
A tavola con il contadino romagnolo /
by Tonelli, Vittorio
Imola : Grafiche Galeati, 1986

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