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1
Le français dans l'hôtellerie /
by Schneider, Jacques, 1937-
[London] : Arnold, 1971

Book
2
La Gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d'Italie /
[Paris?] : Stock/Moyen Age, 1991

Book
3
La cuisine française : un chef-d'oeuvre en péril /
by Steinberger, Michael
[Paris] : Fayard, 2011

Book
4
The young French chef.
by Perret, Denise
New York, Platt & Munk, 1969

Book
5
Buffets and receptions /
by Mengelatte, Pierre
London : Virtue, 1980
3rd ed.

Book
6
Classical recipes of the world,
by Smith, Henry, 1902-
New York, Macmillan, 1955

Book
7
Pour se bien nourrir : alimentation dans la famille, cuisine des malades, 600 recettes /
by Vesco de Kéréven, E.
Paris : Librairie Plon, 1914

Book
8
Recettes traditionnelles du pays d'Ussel /
by Belcour, Marie-France
Ussel : Paris : Diffusion de Boccard, Musée du pays d'Ussel ; 1991

Book
9
Lettre d'un pâtissier anglois, et autres contributions à une polémique gastronomique du XVIIIème siec̀le /
[S.l.] : University of Exeter, 1981

Book
10
Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent.
by Taillevent, 1326-1395
Genève, Slatkine Reprints, 1967
Nouv. éd. augm. et refondue

Book
11
The visual food encyclopedia.
New York : Wiley Publishing, Inc., 1996

Book
12
Histoire pittoresque de notre alimentation
by Blond, Georges
Paris, A. Fayard 1960

Book
13
The new Larousse gastronomique : the encyclopedia of food, wine & cookery /
by Montagné, Prosper, 1864-1948
New York : Crown Publishers, 1977

Book
14
100 recettes familiales d'été /
Torcy, France : Éditions Austral, 1994

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Book
15
Nouvelle encyclopédie culinaire : cuisine et pâtisserie bourgeoises, conserves de ménage : traité pratique à l'usage des jeunes filles : guide indispensable de la maitresse de maison /
by Colombié, Auguste
Meulan : A. Réty, 1906

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Book
16
L'art culinaire dans le Midi de la France /
by Besset, Jules
Albi : Imprimerie Nouguiès, 1878

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Book
17
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation ... : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisinieres qui ne sont employées que pour des tables bourgeoises : on y a joint des observations médicinales qui font connoître la porpriété de chaque aliment, relativement à la santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque tempérament.
A Paris : Chez Vincent, libraire ..., 1767

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Book
18
Manuel de cuisine à l'usage des ecoles ménagères /
by Reymond, L.
Vevey : Imprimerie Marcel Zahnd, 1928
Fifth Edition.

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Book
19
Recettes du terroir neuchâtelois : de nos arrières-grand-mères au nouveau millénaire /
by Grandjean, Francis
Neuchâtel : Éditions H. Messeiller S. A., 2002

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Book
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