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1

Le stagioni della pasticceria : 200 ricette dolci e salate /

by Tribioli, Martina
Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2018

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2

Ricette vegetariane d'Italia : 400 piatti della tradizione regionale /

Bra (CN) [Italy] : Slow food editore, 2015

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3

Riso, polenta, gnocchi : 600 piatti della tradizione regionale /

Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2011

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4

Pasticceria alla napoletana : storia, tradizioni e 200 facili ricette per dolci, gelati, confetture e liquori /

by Sorrentino, Lejla Mancusi
Napoli : Grimaldi & C., 2012

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5

Pasta : le forme del grano /

by De Tommasi, Mario
Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2017

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6

Il buon fritto /

Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2016

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7

L'Italia in cucina : ricette, tradizioni, prodotti /

Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2017

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8

Torte : budini, biscotti e frittelle : 620 dolci della tradizione /

Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2012

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9

I piatti delle feste : sapori e ricette della tradizione per festeggiare a tavola da carnevale a natale /

by Recanatini, Simona, Sassi, Sonia
San Giovanni Lupatoto : Gribaudo, 2018

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10

Pasta e sughi /

by Venturini, Gilberto
Firenze ; Milano : Bra (Cn) [Italy] : Giunti ; Slow Food Editore, 2017

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11

A passion for Piedmont : Italy's most glorious regional table /

by Kramer, Matt
New York : William Morrow, 1997

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12

La cucina aristocratica Napoletana /

by Santasilia di Torpino, Franco, 1935-
Napoli : Grimaldi & C. Editore, 2017

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13

Florentine : the true cuisine of Florence /

by Davies, Emiko
Richmond, Victoria : Hardie Grant Books, 2020
City guide edition.

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14

La cucina dei mercati in Toscana /

by Scarpaleggia, Giulia
Milano : Guido Tommasi, 2017

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15

La cucina delle Murge : curiosità e tradizioni /

by Pignatelli Ferrante, Maria
Roma : Orme Tarka, 2013
Nuova edizione aggiornata.

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16

Riso! /

by Laurendon, Laurence, Laurendon, Gilles
Milano : Tommasi-Datanova, 2014
Nuova edizione.

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17

Cucina teorico-pratica : in fine : quattro settimane secondo le stagioni della vera cucina casareccia in dialetto napoletano /

by Cavalcanti, Ippolito, Duca di Buonvicino, 1787-approximately 1860
Napoli : Grimaldi & C. Editori, 2018

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18

La cucina napoletana /

by Caròla-Francesconi, Jeanne
Napoli : Grimaldi & C. Editori, 2010

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19

La pasta fresca e ripiena /

by Schira, Roberta
Milano : Ponte alle Grazie, 2009

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20

La pasta : 600 piatti della tradizione regionale /

Bra (Cn) [Italy] : Slow Food Editore, 2010

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